Samen steeds duurzamer in het Circulair Kwartier
Voor alle ondernemers geldt dat de circulaire economie uitdagingen biedt. Vragen waar je als (kleine) ondernemer zelf niet altijd een antwoord op hebt. Hoe ga je om met verpakkingen, bijvoorbeeld? En hoe verduurzaam je je inkoop? In het Circulair Kwartier in Leeuwarden hoeven retailers de weg naar circulariteit niet alleen af te leggen.
De ondernemers in het Circulair Kwartier nemen duurzame stappen door samen te werken en krijgen daarbij hulp van studenten van NHL Stenden. Samen laten zij zien dat verduurzamen behalve minder moeilijk dan gedacht ook vooral heel leuk kan zijn. Voor ondernemers én hun klanten.
Duurzaamste straat van Fryslân?
De Nieuwe Oosterstraat in Leeuwarden is behalve een van de oudste winkelstraten in Leeuwarden ook een van de meest duurzame winkelstraten van Fryslân. Misschien zelfs wel de duurzaamste? Samen met de Oude Oosterstraat, de Blokhuispoort en directe omgeving vormt de Nieuwe Oosterstraat sinds september 2019 het Circulair Kwartier.
Van én met elkaar leren
Het Circulair Kwartier is ontwikkeld door studenten van de opleiding Ondernemerschap & Retailmanagement van NHL Stenden. De circulaire economie vraagt om een andere manier van denken en doen. Vanuit Lab Circularity helpen de studenten (food) retailers duurzamer en zo circulair mogelijk te ondernemen. Centraal hierbij staan vragen van de ondernemers over duurzaamheid en circulariteit. Aan de hand van veldonderzoek ontwikkelen de studenten praktische oplossingen. Op individueel niveau, of voor het gehele winkelgebied. Onderwijs, bedrijfsleven en overheid leren in het Circulair Kwartier van én met elkaar.
In het Circulair Kwartier komen alle karakteristieken van de circulaire economie samen
Hanneke Schmeink, aanjager Recreatie & Toerisme: ,,Het bijzondere van het Circulair Kwartier is dat hier alle karakteristieken van de circulaire economie samenkomen . En dat juist de synergie tussen ondernemers, overheden en onderwijs zo bijzonder interessant is. Daardoor leren we van en met elkaar, om samen concrete stappen naar de circulaire economie te zetten.
Stap voor stap verduurzamen
In het Circulair Kwartier huist een gevarieerd aanbod aan retailers en horeca. Je vindt er originele boetieks en speciaalzaken, waaronder een kaasboer, delicatessenzaak, slagerij, schoenenwinkel en Ierse pub. Stuk voor stuk zetten zij, ondersteund en aangemoedigd door de studenten, steeds meer duurzame stappen. Een paar voorbeelden:
- De kaas van Koetshuysch Kaas wordt verpakt in recyclebaar papier.
- Kunstwerkplaats Smoel hergebruikt materialen voor nieuwe kunstwerken en haalt/brengt een aantal medewerkers op de fiets of op de tandem in plaats van per taxi.
- De Wereld van Thee zet zich met het project Beestreet in voor meer vergroening.
- Jouw Dagelijkse Kost Koopt rechtstreeks in bij duurzame – vaak biologische – boeren en producenten heeft geen eigen bestelbus voor het doen van die inkopen, maar leent de bestelwagens van andere winkeliers.
Kwaliteit met een goed verhaal
De circulaire economie daagt niet alleen ondernemers, maar ook consumenten uit om op een andere manier te denken en doen. Dat betekent ook: anders kopen. Het Circulair Kwartier biedt consumenten de kans om kwaliteitsproducten te kopen voor een eerlijke prijs en met een goed verhaal.
Sustainable Development Goals
Dit project draagt bij aan de SDG: Duurzame steden en gemeenschappen, Eerlijk werk en economische groei, Partnerschap om doelstellingen te bereiken, Verantwoorde consumptie en productie.
Meer weten?
Voor meer informatie over het Circulair Kwartier in Leeuwarden kun je contact opnemen met Annigje Roest, docent Ondernemerschap & Retailmanagement NHL Stenden en labcoördinator van het Lab Circularity, via annigje.roest@stenden.nl of 0612189427.